20 maio 2013

Bife à Parmegiana de Carne Moída:

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INGREDIENTES:
• 500 g de carne moída (patinho, coxão mole,ou outra)
• 2 dentes de alho bem amassado
• Sal, pimenta do reino a gosto
• 1 ovo batido
• 4 batatas cozidas e espremidas
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Salsa para decorar
Preparo:
1. Em uma tigela coloque a carne, os ovos e as batatas, alho, sal, pimenta e misture bem
2. Depois faça os bifes achatando uma bola de carne nas mãos
3. Passe pelo ovo batido e na farinha de rosca
4. Frite em óleo quente por 10 minutos, dos 2 lados e deixe dourar levemente
5. numa travessa um pouco de molho de tomate, colocar os bifes fritos e mais molho por cima de cada bife, fatias de muçarela, parmesão ralado forno para derreter o queijo, e assim você um bife a parmegiana.
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