1/2 quilo de trigo para quibe demolhado de um dia para outro ou de molho por 4 horas
meio maço de hortelã picado
um pouco de cheiro verde
pimenta síria(caso não tenha coloque pimenta do reino e um pouco de canela em pó)
1 cebola grande ralada ou bem picadinha
3 colheres de sopa de azeite
sal
Você pode estar misturando tudo ou passando tudo junto no processador(prefiro mais no processador).Caso vc for passar no processador,coloque 1º a cebola,com o hortelã e o cheiro verde e só depois junte os outros ingredientes.
Faça as bolinhas e frite em bastante óleo.
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